:: В столице Заполярья появилась первая Кулинарная школа

Недавно в Мурманске начала работу первая кулинарная школа. В день открытия в ней состоялся бесплатный показательный мастер-класс, на котором участники готовили блюда по совершенно оригинальным рецептам, добавляя петрушку в банановое пюре и делая окрошку из крабового мяса.

В команде, которая запустила в столице Заполярья этот новый креативный проект, состоит из трех человек. Идейным вдохновителем и руководителем проекта является Александр Малинин, которому давно хотелось открыть в своем городе кулинарную школу. Его девушка Юлия Смолкина, с которой они вместе готовят, занимается также организационными вопросами, общается с прессой и спонсорами. Третий участник, их давний друг Александр Радченко, профессиональный шеф-повар с большим опытом работы. Он сотрудничал как с крупными компаниями, так и с небольшими заведениями, созданными с нуля.

Таким образом, первая Кулинарная школа представляет собой самостоятельное частное предприятие. Его создатели работают в помещении небольшого кафе, где на уютной кухне имеется столешница из бука, встроенная плита, мойка и всё необходимое. Кроме того, они проводят мастер-классы на различных выездных мероприятиях. На мастер-классах ученики обычно смотрят, как готовит мастер-шеф, а на учебных занятиях готовят сами под его непосредственным руководством. По окончании урока приготовленные блюда можно съесть или забрать с собой в специальных пищевых контейнерах. Занятия пока что проходят только в выходные дни, но если наберется большая группа, то график планируется расширить.

Руководители проекта стараются сделать рецепты и процесс приготовления простыми и доступными для повторения дома. Речи о высокой кухне здесь не идет, используются самые обычные продукты, причем в основном сезонные. У жителей Мурманска уже появился интерес к этой школе – многие хотят разнообразить свой досуг и при этом научиться вкусно готовить. Но на каждом занятии ограничено количество мест, поэтому необходима предварительная запись.

07.07.2015

Читайте также: Мурманские призывники попали в бригаду морской пехоты

Главная - Мурманские новости культуры